Al Vecchio Mulino, a Furnovo di Teano, la cena per Terra Madre con la 1° asta di formaggi rari della Condotta Slow Food Massico e Roccamonfina
Giuseppe Orefice, Fiduciario della Condotta formaggio a tre latti vaccino-ovino-caprino stagionatura 3 mesi di Optima Sancti Petri di Peppe Iaconelli Barone Falerno del Massico Regina Viarum battuto all'asta con il formaggio
pecorini del Matese, uno è stagionato all'Aglianico
toma all'Amarone
formaggio di pecora a lunga stagionatura
formaggio di pecora del Molise conciato con erbe
Marzoline del Molise e Campantuono Falerno del Massico Papa
fresella pomodori e anguria
gazpacho
tortino di verdure in crosta
risotto al formaggio pere ed erba cipollina